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Tacos de camarón al pulque Vervena


Recetas de cocina mexicana

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En esta ocasión te dejamos una excelente opción para cocinar en días de cuaresma, en esta temporada en la que no se come carne, estos Tacos de camarón al pulque Vervena, definitivamente no te los puedes perder. Para preparlos vas a necesitar lo siguiente:

  • 1/2 kilo de camarón fresco
  • 1 1/2 tazas de Pulque Vervena®
  • 1 jícama en julianas
  • 4 chiles pasilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de cilantro desinfectado
  • 1 aguacate
  • 10 tortillas de maiz
  • 1/4 de col morada

Cocer los camarones y reservarlos. Por otro lado tostar los chiles, después remojar en el pulque Vervena durante unos 20 minutos, desvenarlos y molerlos con el ajo.

Lavar y pelar la jícama, cortarla en julianas, colocar los camarones en un platón junto con la jícama, el cilantro picado y bañarlos con la salsa de pasilla.

Para servir haga tacos con la mezcla de camarones y la jícama, agregar el aguacate y la col. También puede acompañarlos con mayonesa y limón.

  • Orígen: México
  • Costo: Moderado
  • Dificultad: Media

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