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Chicharrón en salsa verde


Recetas de cocina mexicana

  • Recetas cocina mexicana chicharrón salsa verde acompaña frijoles epazote

La comida mexicana se caracteriza por ser muy picosa, los chiles son parte de los ingredientes tradicionales, además del ajo, cebolla y cilantro, que son la base de muchos platillos deliciosos, esta vez te dejamos la receta para preparar chicharrón en salsa verde, estamos seguros que te van a encantar. No olvides acompañarlo con un Pulque Vervena bien frío. Para prepararlo vas a necesitar lo siguiente

  • 1/2 kg de tomates verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 15 serranos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • 1/4 de taza de agua
  • 350 g de chicharrón
  • 2 tazas de frijoles cocidos
  • Sal

Licúa los tomates pelados con el ajo, la cebolla y el cilantro; agrega poco a poco el agua para que cuides que no quede muy aguada la consistencia.

En una cacerola, calienta la salsa hasta que hierva, cuando lo haga, agrega el chicharrón troceado y continua calentando por 20 minutos más. Sazona con sal al gusto.

Puedes acompañarlo con los frijoles y decora con una hoja de cilantro.

  • Orígen: México
  • Costo: Moderado
  • Dificultad: Media

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