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Cemitas poblanas


Recetas de cocina mexicana

  • Recetas cocina mexicana cemitas poblanas milanesa

En esta ocasión te dejamos la receta para preparar unas ricas y tradicionales cemitas poblanas, un platillo lleno de sabores y texturas, lo mejor de todo es que puedes prepararlas de milanesa de res, pollo o puerco, hay quienes prefieren de carne enchilada pero eso lo dejamos a tu gusto. Te recomendamos acompañar tu cemita con un delicioso y frío Pulque Vervena, estamos seguros que te van a encantar, para prepararlas vas a necesitar lo siguiente:

  • 8 milanesas de res
  • 500 g de queso Oaxaca deshebrado
  • 8 cemitas (o pan redondo de 8 cm)
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • Aceite para freír
  • 4 aguacates maduros
  • 1 taza de hojas de pápalo
  • 1/2 cebolla en rebanadas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar las milanesas, salpimenta la carne, pásala por el huevo batido y luego por el pan molido, en un sartén fríe en aceite muy caliente y escurre.

Rebana las cemitas por la mitad; coloca la milanesa, encima el queso, rebanadas de aguacate, cebolla y las hojas de pápalo, rocía un poco de aceite de oliva y sal.

Sirve con chiles en vinagre o conserva de chipotle, también puedes agregarle una rebanada de jamón y queso panela.

  • Orígen: México
  • Costo: Moderado
  • Dificultad: Media

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