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Aguachile de camarones


Recetas de cocina mexicana

  • Recetas cocina mexicana aguachile camarones tostadas picoso

Para la receta de hoy te compartimos un delicioso aguachile de camarón bien picoso, estamos más que seguros que te va a encantar, te recomendamos acompañarlo con un Pulque Vervena bien frío, una experiencia llena de sabores y texturas que no te puedes perder. Para prepararlo vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo camarones medianos, sin cáscara, limpios.
  • 3/4 taza jugo de limón, colado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas caldo de pollo en polvo
  • 1 pieza pequeña cebolla morada fileteada y desflemada
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 2 piezas chile serrano sin tallo y sin semillas
  • 1 pieza pepino pelado, sin semillas y cortado en cuadritos
  • 1 paquete de tostadas de maíz horneadas

Mezcla en un tazón los camarones con el jugo de limón, el caldo de pollo en polvo y la cebolla, luego refrigera por 30 minutos o hasta que los camarones cambien de color.

Coloca los camarones y cebollas en un platón y reservar el jugo de la marinada. Después licua el jugo de la marinada con la salsa inglesa y el chile serrano.

Vierte esta mezcla al platón de los camarones y agrega los pepinos, para acompañar sirve con tostadas de maíz y aguacate.

  • Orígen: México
  • Costo: Moderado
  • Dificultad: Media

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